Boza
MALZEMELER
2 bardak bulgur (*)
20 bardak su
2 çorba kaşığı tarçın
yarım bardak yoğurt
yarım tatlı kaşığı kuru maya
2.5 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı un
yarım çorba kaşığı vanilya
(*)Bulgur yerine darı, arpa, ya da bulgur-darı karışımı da kullanabilirsiniz.
12 kişilik
İÇECEKLER Hit: 1452 /
Yorum: 0 /
6 Ağustos 2013
12:24
-A +A
HAZIRLANIŞI
Bulguru büyükçe bir tencereye koyup 11 bardak su ile üzeri kapalı olarak oda sıcaklığında 1 gece dinlendirin. Kısık ateşte 2 saat kadar pişirin.
Mutfak robotuna koyup çekin ve süzgeçten geçirin. Karışımı buzdolabına koyun.
Süzgeçin üzerinde kalan bulguru yeniden tencereye koyun ve 8 bardak su ilave edip kısık ateşte 1 saat daha pişirin. Süzgeçten geçirip buzdolabına koyun.
Unu küçük bir tencereye koyup üzerine 2/3 bardak su koyun ve kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Ateşten çelip içine 2 çorba kaşığı şeker koyup eriyinceye dek karıştırın. Ilınca içine yoğurt katın.
Mayayı 1/4 bardak ılık suda ezip 5 dakika kadar bekletin ve yoğurt karışımına katın. Ilık ortamda 30 dakika bekletin.
Mayalı karışımı ezilmiş bulgura katıp oda sıcaklığında yaklaşık 1-2 gün bekletin ve ara sıra karıştırın.
Vanilya ve kalan şekeri ekleyip şeker iyice eriyinceye dek karıştırın.
Tarçınla servis yapın.
Henüz yorum yapılmadı,
İlk Yorum yapan siz olun...
Benzer Haberler
İÇECEKLER
12:20 - 6 Ağustos 2013
İÇECEKLER
12:16 - 6 Ağustos 2013
İÇECEKLER
14:36 - 5 Ağustos 2013
YÖRESEL YEMEKLER
06:15 - 6 Aralık 2012
İÇECEKLER
06:13 - 6 Aralık 2012
İÇECEKLER
06:08 - 6 Aralık 2012
YÖRESEL YEMEKLER
06:06 - 6 Aralık 2012
İÇECEKLER
06:02 - 6 Aralık 2012
İÇECEKLER
05:59 - 6 Aralık 2012
İÇECEKLER
05:37 - 6 Aralık 2012
İÇECEKLER
05:35 - 6 Aralık 2012
YÖRESEL YEMEKLER
05:30 - 6 Aralık 2012