|
Çiğ Börek (Çibörek)
Malzemeleri 3 bardak un 1 yemek kaşığı sirke Tuz Aldığı kadar su 2 yemek kaşığı zeytinyağı İç Harcı için Malzemeler 250 gr. az yağlı kıyma 1 soğan Tuz – karabiber 4-5 yemek kaşığı su Kızartmek için Malzemeler Sıvıyağ
HAMUR İŞLERİ Hit: 5295 /
Yorum: 0 /
16 Nisan 2014
13:46
-A +A
Geniş bir kapta unu, tuzu, sirkeyi, kullanıyorsanız sıvı yağı su ilave ederek kulak memesi kıvamına gelinceye dek yoğurun. Sonra 15-20 dakika üstüne nemli bez örterek dinlenmeye bırakın.
Bu arada kıymaya tuz ve karabiber ekleyin. Soğanı rendeleyerek veya çok ince kıyarak içine ilave edin. Suyla yumuşak bir kıvam elde edin.
Dinlenen hamurdan cevizden biraz iri bezeler yapın. Bezeleri ufak tabak büyüklüğünde açın. Açtığınız hamurun bir tarafına 1 yemek kaşığı kıyma koyun ve kaşığın tersiyle yayın. Diğer tarafını yarım ay şeklinde üstüne kapatın. Kenarını iyice kapatın. Bunun için küçük bir tabak kullanabilirsiniz.
Börekleri çok bekletmeden kızartırsanız daha iyi sonuç alırsınız.
Geniş ve derin bir tencerede bol sıvıyağı kızdırın. İyice kızınca börekleri arkalı önlü kızartarak sıcak olarak servis edin.
Yorum Yap
Henüz yorum yapılmadı,
İlk Yorum yapan siz olun...
Facebook Yorumları
|
|
Benzer Haberler
HAMUR İŞLERİ
Tencerde Ev Yapımı Lahmacun
Hamuru için: 2 su bardağı un 1 su bardağı…
12:57 - 3 Aralık 2014
HAMUR İŞLERİ
Karadeniz Pidesi (Kıymalı /…
Malzemeler 2,5 bardak su (450 ml) 750…
13:37 - 16 Nisan 2014
