|
Dana Külbastı
Dana Külbastı Malzemeler
180 gram dana külbastı
100 gram Tagliatelle makarna
75 gram sakız kabak
50 gram havuç
1 gram tane karabiber
10 gram tereyağı
2 cl. sızma zeytinyağı
2 gram sarımsak
40 gram kırmızı kapya biber
40 gram taze ıspanak
10 gram soya sos
Dana Külbastı Hazırlanışı
Tagliatelleyi 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilmiş kaynar suda 8-9 dakika kadar haşladıktan sonra süzün. Renkli biberleri yıkayıp çekirdeklerini temizleyin. Havucun kabuklarını soyun ve kabakların uç kısımlarını alın. Sebzeleri jülyen doğrayın. Zeytinyağını geniş ve derin bir tavada kızdırın. Jülyen doğranmış sebzeleri ilave edip soteleyin. Tuz, karabiber ve taze baharat ekleyip tatlandırın. En son haşlanıp süzülmüş makarnayı ilave ederek birkaç dakika karıştırın. Ocaktan alın.
Bir yandan Dana kontrfile etini bir santim kalınlığında kesin, tuz, karabiber, zeytinyağı ve soya sos ile marine edin. Önceden ısınmış ızgarada her iki yanını ikişer dakika pişirin, servis tabağına alın. Sebzeli tagliatelleyi servis tabağında et ile birlikte Sıcak servis yapın.
Henüz yorum yapılmadı,
İlk Yorum yapan siz olun...
|
|
Taze Soğan Yahnisi (8 kişilik)
MALZEMELER 1 kg. kuşbaşı kuzu eti 100 gr.…
14:26 - 7 Ağustos 2013
Siyah Birayla Dana Yahni (6…
MALZEMELER 1 kg. Antrkot Dana Eti, (küp…
14:23 - 7 Ağustos 2013
Arpa Şehriyeli Et Yahnisi (4…
MALZEMELER 2 çorba kasığı margarin 2 su…
13:54 - 7 Ağustos 2013
Çardak Kebabı (4 Kişilik)
MALZEMELER 1/2 kg. Kuşbaşı Kuzu Eti 2 Baş…
16:26 - 6 Ağustos 2013
