|
Ispanaklı Poğaca
Malzemeler: 1 adet yumurtanın beyazı 125 gr Sana Hamurişi 5 su bardağı un 2 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı ıspanak püresi 1 çay bardağı ay çiçek yağı 1 paket instant maya 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker İçi için : 150 beyaz peynir 2 yemek kaşığı mayda Üzeri için: 1 yumurtanın sarısı çörekotu susam
HAMUR İŞLERİ Hit: 2332 /
Yorum: 0 /
3 Aralık 2014
17:27
-A +A
Yapılışı:
- 250 gr kadar ıspanağı haşlayın. Süzüp blenderdan geçirerek püre haline getirin ve soğuması için kenara alın.
- 3 su bardağı unu yoğurma kabına alın, üzerine instant mayayı, tuzu (tuzun mayaya gelmemesine dikkat edin), şekeri ilave edin.
- Sıvıyağ,oda sıcaklığında Sana Hamurişi, yumurtanın beyazı, yoğurt ve ıspanak püresiyle birlikte una ilave ederek yoğurun. Kalan 2 su bardağı unu yoğurma işlemi devam ederken ekleyin.
- Hamur toparlandıktan sonra tezgaha alın. Hamur yumuşak gelirse azar azar çalışma unundan ilave ederek 5 dakika kadar yoğurmaya devam edin.
- Yoğurduğunuz hamuru top haline getirin ve üzerine streç film kapatarak 20 dakika kadar dinlendirin.
- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın ve yuvalayarak küçük bezeler yapın.
- Bezeyi hafifçe yağladığınız tezgaha alın elinizle bastırarak hafifçe açın. Ortasına peynirli maydanozlu harçtan 1 tatlı kaşığı koyarak kapatın. Kenarlarına çatalın ucuyla bastırarak şekil verin.
- Tüm poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve üzerini bezle örterek 15 dakika kadar mayalandırın.
- Yumurta sarısını süt ile çırpın ve fırça yardımıyla hamurun üzerine sürün, çörek otu ve susam serpin.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika (fotoğraftaki gibi kızarıncaya kadar) pişirin
Yorum Yap
Henüz yorum yapılmadı,
İlk Yorum yapan siz olun...
Facebook Yorumları
|
|
Benzer Haberler
HAMUR İŞLERİ
Tencerde Ev Yapımı Lahmacun
Hamuru için: 2 su bardağı un 1 su bardağı…
12:57 - 3 Aralık 2014
HAMUR İŞLERİ
Karadeniz Pidesi (Kıymalı /…
Malzemeler 2,5 bardak su (450 ml) 750…
13:37 - 16 Nisan 2014
