Katmerli Muska Böreği

MALZEMELER: 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 çorba kaşığı sirke Aldığı kadar un 1 su bardağı süt-su karışımı 1 çay bardağı sıvı yağ 2 yumurta (Bir yumurta hamura, 1 yumurtanın akı peynire, o yumurtanın sarısı üzerine konulacak) Hamuru katmerlemek için malzemeler: 1 büyük paket Terem yağ (250 gr.)

HAMUR İŞLERİ Hit: 935 / Yorum: 0 / 3 Aralık 2012 14:42
Katmerli Muska Böreği
-A +A

HAZIRLANIŞI:

Tencereye süt, su, sıvı yağ, 1 yumurta, tuz, kabartına tozu, sirke konup karıştırılır. Elenmiş
un ile kulak memesi yumuşaklığında özlü bir hamur yapılır. 6 parçaya ayrılır. Üzeri örtülerek 10- 15 dakika dinlendirilir. Hamurlar hafif unlanarak açılabildiği kadar açılır, üzerine erimiş Terem yağ sürülüp bohça şeklinde katlanır. Kat araları da yağlanır. Üzerleri örtülerek buzdolabında donmaya bırakılır.

İki bohça üst üste konur. Unlanarak merdane ile 27- 30 cm kadar büyütülür. Enine ve boyuna üçe kesilerek 9 parça elde edilir. Parçaların ortasına peynir, maydanoz, yumurta akı karışımı konup üçgen şeklinde katlanır. Tepsiye dizilip yarım çorba kaşığı süt karıştırılmış yumurta sarısı sürülür. Isıtılmış fırında pişirilir.

Facebook'ta paylaş butonu
Print
Yorum Yap
Yorumunuz
1000

Henüz yorum yapılmadı,
İlk Yorum yapan siz olun...

Facebook Yorumları