Muzlu Kek

MALZEMELER 125 g tereyağı 3 adet büyük boy muz, tercihen olgunlaşmış 1 su bardağı şeker 1/2 su bardağı Hindistan cevizi rendesi 2 adet büyük boy yumurta 2 çay kaşığı (10 g) vanilya özütü 1 + 3/4 su bardağı un 1,5 çay kaşığı kabartma tozu 1/2 çay kaşığı karbonat 1/4 çay kaşığı ince deniz tuzu

YÖRESEL YEMEKLER Hit: 1328 / Yorum: 0 / 5 Ağustos 2013 14:14
Muzlu Kek
-A +A

YAPILIŞI

Fırın önceden 180 derecede ısıtılır.
Kek kalıbı biraz tereyağ ile yağlanıp içine bir kaşık un konulur. Kalıp sallanarak unun kalıbın her tarafına bulaşması sağlanır. Unun fazlası, kalıp ters çevrilip üstten vurularak dökülür.
Tereyağ orta ateşte eritilip oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.
Soyulan muzlar, şeker, Hindistan cevizi, yumurta ve vanilya karıştırılıp, el blendırıyla koyu bir çorba kıvamına getirilir.
Tereyağ da bu karışıma ilave edilip blendırla karışması sağlanır.
Un, kabartma tozu, karbonat ve tuz ayrı bir yerde karıştırılıp önceki muzlu karışımın üzerine elenir. Bir spatula yardımıyla, un parçaları kaybolana dek karıştırılır.
Kekin harcı kalıba dökülüp üzeri düzlenerek fırının orta katında bir saat kadar pişirilir.
Pişen kek yarım saat kadar kalıpta soğutulduktan sonra kalıptan çıkarılarak servis edilir.

Facebook'ta paylaş butonu
Print
Yorum Yap
Yorumunuz
1000

Henüz yorum yapılmadı,
İlk Yorum yapan siz olun...

Facebook Yorumları