Sarıyer Böreği

İç Harcı için Malzemeler 400 gr. kıyma 2 soğan 1 avuç kuş üzümü ( ıslanmış ) 2 yemek kaşığı kavrulmuş çam fıstığı 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz-karabiber

HAMUR İŞLERİ Hit: 1138 / Yorum: 0 / 30 Temmuz 2013 13:11
Sarıyer Böreği
-A +A

 

Hazırlanışı:

Soğanları yemeklik doğrayın.

 

Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırın. Kıymayı ilave edip suyunu çekene kadar kavurun. Soğanları ilave edip yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Kuş üzümü ve fıstığı ekleyin, tuz ve karabiberle baharatlandırın ve kenara alıp soğumaya bırakın.

 

Yumurta, süt, 1 yemek kaşığı erimiş tereyağı ve tuzu bir kapta karıştırın.

 

Tezgahınıza 4 kat yufkayı üst üste koyun. Sütlü karışımdan en üstüne sürün. Kavurduğunuz kıymadan yufkanın uzun kısmına alın ve yufkayı rulo şeklinde sıkıca sarın.

 

Fırın kabınızın şekline göre böreklerinizi yerleştirin. Tepsinizin büyüklüğüne göre bu işlemi tepsiniz dolana kadar devam edin.

 

Tepsiniz dolduktan sonra kalan sütlü karışımı böreklerin üzerine dökün.

 

Kalan 2 yemek kaşığı tereyağını iyice kızdırın. Böreklerin üstünün yağlanmasını sağlayın.

 

190 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika üstü kızarana kadar pişirin

kaynak: ardanın mutfağı

Facebook'ta paylaş butonu
Print
Yorum Yap
Yorumunuz
1000

Henüz yorum yapılmadı,
İlk Yorum yapan siz olun...

Facebook Yorumları