Tarçınlı Barbunya

MALZEMELER: • 1 kilo barbunya • 1 adet orta boy soğan • 3 adet havuç • 2 adet orta boy patates • 3 adet orta boy domates • Zeytinyağı • 2 adet çubuk tarçın

ZEYTİNYAĞLILAR Hit: 1448 / Yorum: 0 / 5 Aralık 2012 09:28
Tarçınlı Barbunya
-A +A

HAZIRLANIŞI:

Barbunyaları hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Haşlandıktan sonra süzerek haşlama suyunu daha sonra kullanmak üzere bir kenara ayırın.Soğanı ve patatesleri zar şeklinde, havucu da halka halka kesin. Derin bir tencerede zeytin yağını ısıtıp soğanları 1 tatlı kaşığı toz şekerle birlikte yumuşayana dek kavurun. Çubuk tarçınları ekleyin, kırmadan karıştırın. Havuçları ve patatesleri ekleyin. Birkaç dakika kadar kavurduktan sonra rendelenmiş domatesleri ilave edin. Sebzeler hafif yumuşayana dek kavurmaya devam edin. Bar bun yaları ekleyip karıştırdıktan sonra önceden ayırmış olduğunuz barbunya haşlama suyundan karışımın üzerini bir parmak geçecek kadar ekleyin. Birtaşım kaynatıp ateşi kısın. Üzerini yağlı kağıtileörtüptencerenin kapağını kapatın. Kısıkateşte 10-15dakika pişirin. Soğuyunca servis yapın.

Facebook'ta paylaş butonu
Print
Yorum Yap
Yorumunuz
1000

Henüz yorum yapılmadı,
İlk Yorum yapan siz olun...

Facebook Yorumları