Malzemeler: Yarım limon 4 adet elma (tercihen sert ve hafif ekşi ) 1 su bardağı elma suyu 1 avuç sarı kuru üzüm 6 adet milföy hamuru 1-2 çay kaşığı tarçın 2 çorba kaşığı esmer toz şeker 1 tutam beyaz toz şeker 1 adet yumurta
Hazırlanışı:
Kuru üzümleri çukur bir kabın içine aktarın. Elma suyunu ekleyip 1 saat bekletin. Elmaları soyun ve 1 santimetreküplük parçalar şeklinde doğrayın. Üzerine limon suyunu, esmer şekeri, tarçını ve elma suyunda beklettiğiniz kuru üzümleri ekleyin. Karıştırın. Üzerini kapatıp 1 saat kadar bekletin. Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. 3′er adet milföyü kenarları birbirine değecek ve 2 sıra olacak şekilde birleştirip oklava ile açın. Oluşturduğunuz dikdörtgenin tam orta hattı boyunca, hazırladığınız içi yerleştirin.
Paket yapar gibi önce alt ve üst kenarları birleştirin sonra yan kenarları kapatın. Ters çevirip birkaç noktasından destekleyerek tepsiye aktarın. 5′er cm aralıklar olacak şekilde, bir bıçak yardımıyla üzerini çizin. Üzerine yumurta sürüp esmer şeker serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, yaklaşık 20 dakika pişirin. Altın sarısı rengi aldığında fırından çıkartın. isteğinize göre üzerine pudra şekeri serpip servis edebilir ya da bir top vanilyalı dondurmayla sunabilirsiniz.
