HAZIRLANIŞI:
1 adet soğanı soyup çok ince kıyın. Yeşillikleri de çok ince kıyın. Domatesin kabuğunu soyun Çukur bir kabın içinde iç baklaları doğranmış soğanları, domatesleri ve kıyılmış yeşillikleri karıştırın Buğdayı, salçayı, tuzu ve ince bulguru ekleyip 15 dakika bekletin Asma yapraklarının suyunu alın Yaprakları tezgahın üzerine yayıp her birinin kenarına iç malzemeden yerleştirerek ister sarma şeklinde ister zarf şeklinde kapatın Emsan Duracast Seramik Oval Tencereye önce kibrit büyüklüğünde doğranmış etleri yerleştirin. Üzerine de sarmaları yerleştirin. Sosu için tereyağını eritip çok ince kıyılmış soğanı kavurun. Kalan malzemeyi de ekleyip sos kıvamına gelene dek birkaç taşım kaynatın. Sarmaların üzerine bu karışımı dökün. Emsan Duracast Seramik Oval Tencerenin kapağını kapatın. Çok kısık ateşte 1,5 saat boyunca pişirin, isteğe göre çırpılmış süzme yoğurt eşliğinde servis yapın.
