MALZEMELER: • 400 gram ayıklanmış balkabağı 2 çorba kaşığı tereyağı • 2 çorba kaşığı un • 1 bardak süt • Tuz-su
HAZIRLANIŞI:
1 litre suyun içerisinde balkabağını haşlayın ve blenderdan geçirin. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Unu içine katıp biraz kavurduktan sonra sütü ekleyin ve meyaneyi hazırlayın. Hazır olan meyanenin içine blenderdan geçirdiğiniz kabağı boşaltıp kaynatın. İyice kaynayan çorbanın altını kısıp, 5 dakika daha kısık ateşte pişmeye bırakın.
