Balkabaklı Ravyoli

Balkabaklı Ravyoli

HAZIRLANIŞI:

Bal kabaklarını temizleyip haşlayın. Soğanı soyup, ince doğrayın. Sarımsağı, adaçayını ince ince kıyın. Soğan ve
sarımsakları zeytinyağında soteleyin. Adaçayı ilave edin, haşlanmış bal kabaklarına tuz,karabiber ekleyerek
karıştırıp püre haline getirin. Ocaktan alıp peyniri ekleyin. Hazırlamış olduğunuz raviolinin iç harcını soğumaya bırakın.
Hamuru için; Bütün malzemeyi bir kap içerisinde karıştırın. Yarım saat dinlenmeye bırakın. Merdane yardımı ile
hamurları açın. Hazırladığınız harçtan içine ceviz büyüklüğünde parçalar yerleştirin. Açtığınız diğer hamur parçasını
da üzerine kapatıp yapıştırın, bir çay bardağının ağzı kısmı ile yuvarlak parçalar çıkarın. Ravyolileri kaynar
suda haşlayıp kaynayan sosun içine alın.

Diğer Yazılar