MALZEMELER: • 1 çay bardağı sıvı yağ • 2 yaprak beyaz lahana • Yarım havuç • Yarım kabak • 5-6 adet küçük karides • 1 avuç soya filizi • 1 yemek kaşığı soya sosu • 1 çay kaşığı karabiber • 1 çay kaşığı tuz • Hamur için: • 1 su bardağı un • 1 çay bardağı su • 1 tutam tuz
HAZIRLANIŞI:
Hamur için; un ve tuzu karıştırın. İçine azar azar 1 çay bardağı su ilave edin. Yumuşak bir hamur olana dek yoğurun. Hamuru 4-5 adet olacak şekilde tavada iyice yayın ve spatula yardımı ile çevirip arkalı önlü pişirin. Bir tencereye sıvı yağ koyun. Jülyen doğranmış havuç ve lahanayı sote edin. Temizlenmiş karides, yine jülyen doğranmış kabak ve soya filizini koyun. Tuz, karabiber ve soya sosu ekleyip, karıştırın. Ocaktan indirip, soğumaya bırakın. Pişen hamurların içine harcı koyun. Rulo şeklinde sarın ve kızgın yağda hafifçe kızarttıktan sonra servis yapın.
