Hurma Tatlısı

Hurma Tatlısı

HAZIRLANIŞI:

Unu eleyip ortasını havuz gibi açın. Mayayı az su ile ıslatıp una ilave edin. Kalan malzemeyi de ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edene dek yoğurum Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp kalburun üstünde elle basarak yayın. Ortalarına çekirdekleri çıkartılmış hurmaları yerleştirin. Önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirin.
Şerbet için su, şekerve limon suyunu sos tenceresinde birkaç taşım kaynatın. Fırından çıkardığınız hamurun üzerine gezdirin. Tatlıyı ılınmaya bırakın.
Tatlıyı isteğe göre ince ince dilimlenip karamelize olmuş mürdüm eriği ve iri çekilmiş Antepfıstığı ile süsleyip servis yapın.

Diğer Yazılar