MALZEMELER: • 5 adet hazır yufka • 500 gram ıspanak • 1 adet soğan • 100 gram ufalanmış beyaz peynir • 1 su bardağı sıvı yağ • 1 su bardağı un
HAZIRLANIŞI:
Ispanakları yıkayıp süzün. Soğanı piyazLık doğrayın. Ispanakları, soğanı ve ufalanmış peyniri karıştırın, iç malzeme hazırdır. Fırın tepsisini fırça yardımıyla iyice yağlayın. Yufkalardan bir tanesini alıp tepsinin üzerine tam açın. Üzerine elinizle sıvı yağ serpin, ince telli bir elek yardımı ile unu yağlı yufkanın üzerine eleyin. Yufkayı ikiye katlayıp yarım ay şeklini elde edin. Tekraryağı veunuserpin. Yufkanın düzve geniş kısmına harcı yayıp rulo şeklinde sarın. Ortadan ikiye kesip yağlı tepsiye yerleştirin. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. En son hamurların her birini U parmak eninde dilimler halinde kesin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında iyice kızarıncaya kadar pişirin.
