Karışık Kuru Dolma

Karışık Kuru Dolma

HAZIRLANIŞI:

Pirinci bol suyla yıkayıp süzün. Soğanları soyup yemeklik doğrayın. Kıyma ile birlikte sıvı yağda kavurun. Salçaları, tuzunu,
karabiberini, nar ekşisini ve pirinci ilave edip 10 dakika karıştırın. Kurutulmuş sebzeleri kaynar suyun içine atıp hafif
yumuşayıncaya kadar haşlayın. Hemen süzüp akan soğuk suyun altında durulayın. Hazırladığınız iç malzemeyi kuru sebzelerin
içine doldurun. Tencereye özenle dizip üzerlerini kurutulmuş domates parçaları ile kapak şeklinde kapatın. Dolmaların üzerini
geçmeyecek şekilde kaynar suyu ilave edin. Birkaç dakika kaynatıp ateşi iyice kısın. 45 dakika bu şekilde pişirin. Sıcak servis yapın

Diğer Yazılar