MALZEMELER:• 2.5 lt (10 bardak) et suyu • 1 adet büyük boy soğan • 1 kahve fincanı un • 259 gr (bir bardak tepeleme) kırmızı mercimek • 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin • Yarım yemek kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI:
Terbiyesi İçin:
• 1 bardak süt
• 2 adet yumurtanın sarısı
Hazırlanışı:
Soğanı ayıklayıp küçük parçalar halinde doğrayın. 2 kaşık yağla kısık ateşte 4-5 dakika kızartın. İçine un koyup
1-2 dakika daha karıştırın.
Ayıklayıp yıkadığınız mercimeği, et suyu ile birlikte katın ve yavas yavas kaynatın.
Çorbayı süzgeçten geçirin. Tekrar ateşe koyun. Sütlü terbiyesini katın. Bir iki taşım kaynatıp indirin.
