Mantılı Terbiyeli Köfte

Mantılı Terbiyeli Köfte

HAZIRLANIŞI:

Soğanı ve sarımsakları soyup rendeleyin. Çukur bir kapta Bonfilet Dana Kıymayı, ekmek içini, kıyılmış soğan ile sarımsakları ve baharatını ilave edin. Yoğurup misket büyüklüğünde toplar elde edip una bulayın. Buzdolabında 10-15 dakika kadar dinlendirin. Kızgın yağda önce mantıları sonra da misket hamur köfteleri kızartın. Tencerede 2 bardak suyu kaynatın. Ayrı bir kasede yoğurdu, limon suyunu ve yumurta sarısını karıştırın. Kaynamakta olan çorbanın suyundan birkaç kaşık alıp ılındırın ve azar azar kaynayan suya ekleyin. Tuzunu ve baharatını da ilave ettikten sonra önceden kızartmış olduğunuz misket köfteler ile mantıları ekleyin. Birkaç taşım kaynatıp ocaktan
alın. İsteğe göre kızdırılmış tereyağını çorbanın üzerine döküp servis yapın.

Diğer Yazılar