Hazırlanışı:
Bonfileyi et döveceği yardımıyla döverek açın. Geri kalan malzemeyle marine ederek beklemeye bırakın.
Harcı için; Tavaya tereyağını koyup soğanla beraber pembeleşinceye kadar soteledikten sonra kalan malzemeleri de
koyup 1-2 dakika daha karıştırıp sonra tavayı ocaktan alın. Önceden hazırladığınız dana bonfilenin ortasına koyup sarın.
Tavada bonfileyi alt üst kızartın. Tavadan aldığınız bonfileyi milföy hamuruna sarıp, 180 dereceye ayarladığınız fırında 20
dakika üstü kızarana kadar pişirin.
Firik pilavı için; Firikleri 10 dakika süreyle suda bırakın. Tencereye tereyağını koyun, kuru soğanlar pembeleşinceye
kadar soteleyin. Ardından firikleri ilave edip, bir miktar daha kavurun. Diğer malzemeleri de koyup, önceden
kaynattığınız sıcak suyunu ekleyin. Suyu karıştıra
