MALZEMELER: • 250 gram tereyağı (tercihen tuzsuz) • 1 çay bardağı sıvıyağ • 1 su bardağı mısır nişastası • 1 su bardağı pudraşekeri • 1 paket kabartma tozu . • 1 paket vanilya • küçük kase Antepfıstığı içi (tuzsuz) veya file badem • 4,5-5 su bardağı un
HAZIRLANIŞI:
1 kase pudra şekeri tereyağını oda ısısında yumuşatın. Tereyağını, sıvıyağı ve 1 bardak pudraşekeri çukur bir kabın içinde mikser yardımı ile krema kıvamına gelene dek çırpın. Karışımı hamur yoğurma kabına aktarın, unu azar azar ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadaryoğurun. Antepfıstığı içi, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip tekrar yoğurum Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparın ve elinizle bastırıp tezgahın üzerinde çay bardağı ağzı ile hamurun kenarından ay şeklinde kesin. Hamur bitene dek aynı işlemi uygulayın. Hamurları yağlı kağıt üzeriden aralıklı olarak dizin .önceden ısıtılmış 170 deceye kadar ayarlı fırında 20-25 dereceye pişiriz.Fırından alır almaz üzerinde pudra şeker serpin ılık veya soğuk servis edin.
