MALZEMELER: • Yarım kilo domates • 1 adet küçük boy soğan 3 diş sarımsak • 1 avuç taze fesleğen ya da reyhan yaprağ • k dilim bir gün beklemiş bayat ekmek • 2 su bardağı içme suyu • Zeytinyağı • Deniz tuzu, taze çekilmiş karabiber
HAZIRLANIŞI: Tencerenin zeminini kaplayacak kadar zeytinyağı dökün. Üzerine küçük küçük doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip kavurun. Küp küp doğranmış domatesleri ve suyu ekleyin. Tahta kaşıkla ezerek 15 dakika orta ateşte pişirin. Ekmekleri 4-5 cm’lik parçalara bölerek karışıma ekleyin. Tuzunu, karabiberini, kıyılmış fesleğen veya reyhan yaprağını ilave edip tatlandırın. Yoğun kıvamlı bir çorba haline gelince ocaktan alın. 2 çorba kaşığı zeytinyağını ilave ettikten sonra servis yapın.
