MALZEMELER: • 1 kilo patlıcan • 1 kilo domates • 500 gram dolmalık biber • 500 gram havuç • 500 gram soğan • Tuz, karabiber • 1 kahve fincanı ay çiçeği yağ
HAZIRLANIŞI:
Patlıcanı alacalı soyduktan sonra iri küp şeklinde doğrayın. Domatesleri ve havuçları da aynı şekilde doğrayın. Dolmalık biberlerin çekirdeklerini temizleyip irice doğrayın. Soğanı soyup irice doğrayın. Güveç kabına kat kat olacak şekilde sırasıyla patlıcanı, havucu, biberleri, domatesleri ve soğanı yerleştirin. Tuzunu ve karabiberini serpin, yağını dökün. Güvecin üzerini folyo ile kapatıp 160 dereceye ayarlı fırında 40-45 dakika pişirin. Sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz
