MALZEMELER: • 1 su bardağı buğday( ben arpa şehriye kullandım 1 çay bardağı kadar) • 500 g yoğurt • 3 – 4 pazı yaprağı, (ya da ıspanak) • 2 tepeleme çorba kaşığı un • 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek • 1 yumurta sarısı7 su bardağı et suyu ya da su • tuz, tereyağı ve nane
HAZIRLANIŞI:
Öncelikle yoğurt un ve yumurta sarısını bir tencereye alalım. Üzerine suyu ilave edip çırpalım. Ocağın altını açıp kaynayana kadar karıştıralım. Daha sonra içine haşlanmış yeşil mercimeği ilave edelim. O yumuşayınca arpa şehriyeyi ve pazı yapraklarını ince ince doğrayıp onları da ilave edelim. Karıştırmaya devam edelim. Hepsi yumuşayana kadar pişirelim. En son olarak tuzunu ekleyelim. 1 dk daha karıştırıp ocağın altını kapatalım.
Ayrı bir tavada tereyağı ve naneyi ısıtıp çorbaya ilave edelim.
Sıcacık çorbanızı servis yapabilirsiniz…
