MALZEMELER: • 400 gram kuzu bonfilesi • 2 adet kuru soğan • 5 diş sarımsak • 4 adet kabak • 4 adet çarliston biber • 4 adet patates • 4 adet havuç • 200 gram mantar • 4 adet domates • 1 demet maydanoz • 1 çorba kaşığı domates salçası • 2 çorba kaşığı zeytinyağı • 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber • 1 tutam taze kekik
HAZIRLANIŞI :
Öncelikle ısıya dayanıklı porselen tencerenizin tabanına zeytinyağını koyduktan sonra ince doğranmış soğan ve sarımsağınızı koyup hafif ısıda kavurmaya başlayın. Kuşbaşı doğranmış kuzu etlerinizi ekleyin. Kuşbaşı doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. 5 dakika daha kavurmaya devam edin. Kabak biberve mantarları ekleyin. Bir çorba kaşığı salçayı ve baharatları ekleyip, 1 su bardağı su ilave edin. En üste halka kesilmiş domatesleri dizerek yemeğimizin altını kısın. Yaklaşık 30 dakikada kısık ateşle pişirin.