HAZIRLANIŞI :
Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin. Tahta kaşık yardımıyla un eleğinden geçirerek suyunusüzün. Gerekirse bu işlemi bir defa daha tekrarlayın. Soğan ve sarımsakları soyup rendeleyin.
Taze kekikleri kıyın. Çukur bir kapta rendelenmiş patatesi, soğanı, sarımsakları, yumurtayı, unu, taze kekiği, tuzu ve karabiberi karıştırın. Tavada sıvı yağı kızdırdıktan sonra 1 çorba kaşığı karışımı kızgın yağın içine atın. Altlı üstlü kızarıp kahverengi renk alana kadar, yaklaşık 4-5 dakika kızartın. Fazla yağının emilmesi için havlu peçete serili servis
tabağına alınmasını öneririm
