Malzemeler ; •6 adet hazır yufka •1 adet soğan •1 demet pazı •1 paket kültür mantarı •2 parça tavuk but •Tuz, karabiber, köri, kırmızı pul biber •1 su bardağı yoğurt •1 çay bardağı sıvıyağ •1 adet yumurta •Susam
HAZIRLANIŞI: Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda soteleyin, içine doğranmış mantarları, küp küp doğranmış tavuk butlarını ve yıkanıp temizlenip ince kıyılmış pazıları da ilave edin. Suyunu çekene kadar pişirin. Yufkaların her birini 4 parçaya bölün. Bir kabın içinde yoğurdu, sıvı yağı ve yumurtayı karıştırın. Yufkanın üzerine yoğurtlu karışımdan sürüp geniş kenarına tavuklu pazılı iç harçtan yerleştirin. Sarıp gül böreği şeklinde yuvarladıktan sonra fırın tepsisine yerleştirin. Kalan yufkaları da bu şekilde sarıp üzerine kalan yoğurtlu yumurtalı harçtan sürün, susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-50 dakika pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
