MALZEMELER: • 150 gram derişiz tavuk göğüs • 1 adet kuru soğan • 2 diş sarımsak • 1 tutam taze kekik • 1 tutam maydanoz • 1 tutam kimyon • 1 tutam tuz • 1 tutam karabiber • 1 çorba kaşığı galeta unu • 1 tutam taze fesleğen • 1 adet yıldız anason • 200 gram balkabağı
HAZIRLANIŞI:
Tavuk göğsünü kıyma haline getirin. Soğan ve sarımsağı rendeleyin. Taze kekik, tuz, karabiber, kimyon ve galeta unu karıştırıp köfte harcınızı güzelce yoğurum Su dolu bir kap içerisinde yıldız anason ve kabaklan haşlayın. Yumuşayana kadarsüzdürüp püre haline getirin. Baharatlarla tatlandırıp, en son ince kıyılmış taze fesleğeni ekleyip, ızgara yaptığınız köftelerle servis yapın.
