Yaprak Sarma

Yaprak Sarma

HAZIRLANIŞI:

Doğranmış soğanları zeytinyağında hafif kavurun. Çam fıstıklarını ilave edin, pirinci koyun. 2-3 dakika kavurun.
Nanesini kuş üzümünü tuzunu koyup suyunu ilave edin. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. İnce doğranmış
maydanoz ve karabiberi ilave edin. Piştikten sonra 10 dakika dinlendirin.
Sarma işlemine başlamadan önce pirinci karıştırıp içindeki tüm malzemenin karışmasını sağlayın.
Yapraklarınızın büyüklüğüne göre iç malzeme koyarak sarın.
Tencerenizin tabanını 1-2 adet yaprak ile örtün. Sarmaları yan yana aralık bırakmadan tencerenize doldurun.
Sarma işlemi bittikten sonra 2-3 yemek kaşığı zeytinyağını dolmaların üzerinden gezdirin. Yarım limonun suyunu
üzerinden dökün. 1-2 yaprak ile sarmalarınızın üzerini kapatın. Dolmaların üzerine tencerenize uyan boyda tabak
koyun, pişerken sarmaların dağılmaması için. Sarmaların üzerini 1- 2 parmak geçecek kadar su koyarak pişirin
(Kaynadıktan sonra ocağınızın ayarını kısın).

Diğer Yazılar