Yogurtlu Tavuk

Yogurtlu Tavuk

HAZIRLANIŞI:

Tavuk eti için limon suyunu ve şekeri tavada kızdırın. Tavuk etlerini ekleyip bu sosla birlikte iyice kızartın. Tuzunu ve bir tutam
zerdeçalı ekleyip tatlandırın.
Patatesleri kızartmak için kabuğunu soyup çok ince kibrit çöpü şeklinde doğrayın ve hemen buzlu suyun içine atın. Kızartma ya-jğını kızdırıp buzlu sudan çıkartıp süzmüş olduğunuz patateslerin yarısını içine atın. Birkaç dakika sonra, yani iyice kızartmadan] fcçıkartıp süzgece aktarın. Kalan patatesleri de atıp aynı şekilde az kızartın. Süzgece alıp kızartma yağını iyice kızdırdıktan sonra | ^patatesleri ikinci kez iyice kızartın. Böylece çıtır çıtır olacak şekilde bir patates kızartması yapmış olursunuz. |

İSosu için tereyağını eritip rendelenip çekirdekleri süzülmüş domatesi ilave edin. Suyu yarı yarıya çekilince kalan malzemeyi ilave | ^fcedın. 5 dakika daha pişirip ocaktan alın. Sosunuz hazırdır. |
Lavaş ekmeklerini üçgen olacak şekilde parçalara kesip fırında veya tost makinesinde kızartın. Servis tabağına yerleştirin. Üzeri-| |ne tavuk etini, patates kızartmasını yerleştirin. Çırpılmış süzme yoğurdu ve sosunu da döküp hemen servis edin

Diğer Yazılar