Tantuni
HAZIRLANIŞI: 1 kg.kuzu etini küp olarak kesin.Daha sonra tavaya sıvıyağı alın.Üzerine 1 kg.kuzu etini ilave edin.Etler sulanıp suyunu çekicek.Etler suyunu…
Et İskender
HAZIRLANIŞI: Öncelikle döneri hazır almayacaksanız, döner yapmak için etleri dövüp inceltin uzun dilimler halinde kesip üzerlerine de sırayla rendelenmiş soğanın…
Çömlek Kebabı
HAZIRLANIŞI Yüksek ateşte eti kavurun ve sonra biberi ve sarımsağı ilave edin. 5 dakika kadar bekledikten sonra diğer malzemeleri ilave…
Fırın Poşetinde Türlü
Hazırlanışı: Patlıcanları alacalı soyun. Diğer tüm sebzeleri soyup küp küp doğrayın. Zeytinyağı ve baharatlarla karıştırarak ortalama 20 dakika buzdolabında bekletin.…
Kuzu Etli Soğanlama
Hazırlanışı: Soğanlarınızı soyup güzelce doğrayın. Bir tencerede sıvı yağla beraber kısık ateşte kavurun. Kuzu etini soğanları doğradığınız boyutta doğrayıp, kavurduğunuz…
İç Baklalı Gondol Köfte
HAZIRLANIŞI: Soğanları rendeleyin. Kıyma, yumurta, ekmek içi, soğan, tuz ve karabiber ekleyip iyice yoğurun. Harcı bu şekilde bir süre dinlenmeye…
Pazılı Kuzu
Hazırlanışı: Havucun kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın. Etleri kuşbaşı doğrayın. Pazı yapraklarının damarlı kesimlerini ayırıp irice doğrayın. Arpacık soğanları soyun…
Şiş Kebabı
HAZIRLANIŞI: Kuyruk yağını doğruyoruz, kıymayla beraber zırhtan geçiriyoruz. Tuzunu ve pulbiberini atarak yoğuruyoruz. Bu harcı eşit parçalara bölüyoruz ve yuvarlıyoruz.…
Köz Patlıcanlı Kuzu Şiş
HAZIRLANIŞI: Kuzu etini karıştırma kabına alın. Üzerine soğan ve sarımsağı rendeleyin. Yağını, salçasını, tuzunu ve baharatını ekleyerek iyice karıştırın. Bir…
Bonfile Kebabı (4 Kişilik)
HAZIRLANIŞI Bonfileleri tokmakla döverek parçalamadan inceltelim.Çarliston biberlerin çekirdek yataklarını çıkarıp ince uzun doğrayalım.Soğanları yemeklik doğrayalım.Domatesleri fındık büyüklüğünde doğrayalım. Bir tavaya…