Sebze Yemekleri

İmam Bayıldı

HAZIRLANIŞI: Soğanları piyazlık doğruyoruz. Sarımsakları da doğruyoruz.Tencereye sıvıyağ dökerek soğan ve sarımsakları kavuruyoruz. 1 domatesi üzeri için ayırıyoruz. Domatesleri soyuyoruz…

Kestaneli Lahana Dolması

Hazırlanışı: Lahananın sap kısmını temizleyin ve lahanayı kaynar suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Pirinci yıkayıp süzün. Soğanı soyup yemeklik doğrayın. Zeytinyağını…

Patlıcanlı Kiş

HAZIRLANIŞI: Patlıcanları içleri yumuşayana kadar közleyim Kabuklarını soyup bıçak yardımıyla ezerek püre kıvamına getirin. Diğeryandan ufak birtencerede2çorba kaşığı tereyağını eritin.…

Mandalinalı Kereviz

HAZIRLANIŞI: Soğanları küp şeklinde doğrayın ya da rondo’dan geçirin. Havuçları rendeleyin. Kerevizleri yarım ay şeklinde, biraz kalınca doğrayıp limonlu suda…

Sebzeli Külbastı

HAZIRLANIŞI: Pilavı için, soğan ve sarımsakları yemeklik doğruyoruz. Tencereye sıvıyağ döküyoruz, soğan ve sarımsağı kavuruyoruz. Bulguru ilave ediyoruz. Tuzunu ve…

Biber Soslu Kuşkonmaz

Hazırlanışı: Sosu için; tereyağını eritin. Bibersosu ve tarhanayı ilave ederek kavurun. Sütü de ekleyin. Birkaç dakika kavurduktan sonra önceden ısıtılmış…

Taze Bakla Ezmesi

HAZIRLANIŞI: Baklaları temizleyip, ayıklayın. Bir tencerede su ve limon suyu ilavesiyle haşlayın. Süzüp soğutun. Sarımsakları ezin, cevizi iri kıyın. Baklaları…

Ekşili kuru patlıcan dolma:

HAZIRLANIŞI: Patlıcanları sıcak suyun içerisinde yumuşatın. Bulgur, pirinç, kıyma, taze nane, maydanoz, kuru soğan, domates, salça, tuz, karabiber, sıvıyağı birlikte…

Patates Mücveri

HAZIRLANIŞI: Patatesleri soyuyoruz ve rendeliyoruz. Avuç avuç patates rendesi alıp elimizle iyice suyu çıkana kadar sıkıyoruz. Geniş bir kaseye koyuyoruz.…

Ayvalı ve Kerevizli Pırasa

HAZIRLANIŞI: Kuş üzümlerın sıcak suda 10 dakika bekletin. Soğanı soyup halka şeklinde doğradıktan sonra tuz ile iyice ovun. Pırasaları temizleyip yarım…