Balıklar

Balık Böreği (2 Kişilik)

HAZIRLANIŞI Öncelikle temizlenmiş ve bol suyla yıkanmış kefal balığını haşlayın. Tavaya 1 çorba kaşığı tereyağı alın. Küçük küçük kestiğiniz soğanı…

Badem ve Fındık Kaplı Somon Fileto

HAZIRLANIŞI: Somon filetoyu 4 eşit parçaya kesin. Üzerine tuz serpip 5 dakika dinlendirin. Daha sonra somonu üzerindeki tuz gitsin diye…

Yağda Turna Balığı

HAZIRLANIŞI: Kılçığı çıkarılmış ve ayıklanmış turna balığının iki tarafını da una batırın. Bol kızgın yağda üç dakika pişirip garnitürlerle servise…

Alabalık Buğulama (4 Kişilik)

HAZIRLANIŞI Domatesler halka halinde kesilip yağlanmış tavaya dizilir.Alabalık filetoları domateslerin üzerine yerleştirilir.Bakiye domatesler ise dörde bölünüp balıkların aralarına yerleştirilir. Çarliston…

Balık Mantı

HAZIRLANIŞI: Hamurun hazırlanışı: Yoğurma kabına un, tuz, yumurta ve suyu azar azar ilave edin. Haşlayıp püre haline getirilmiş süzgeçten geçirilmiş…

POŞETTE BALIK

HAZIRLANIŞI: İyice temizlenmiş, yıkanmış ve içi dışı tuzlanmış balıklar fırın poşetlerine yerleştirilir. Üzerlerine halka doğranmış limon, halka doğranmış soğan yerleştirilir.…

Tavada Kavrulmuş Çıtır Derili Somon

Hazırlanışı: Somonun derili tarafını kağıt havluyla kurutup tuz ve biberle çeşnilendirin. Orta boy bir tavada 40 gr yağ kullanarak (çok…

Fener Kavurma

HAZIRLANIŞI: Fener balığını ufak ufak doğrayıp 1 yemek kaşığı tereyağı ile kavurun. Kuru soğan, arkasından diğer malzemeleri de ilave ederek…

Havuç Püreli Dil Balığı

HAZIRLANIŞI: Öncelikle tencereye sıvı yağı koyup ısıtın. Daha sonra soğanı yemeklik doğrayıp ilave edin. Soğanlar yumuşayınca ince kesmiş olduğunuz havuçları…

Patlıcan Havyarı

HAZIRLANIŞI: Patlıcanı alacalı soyduktan sonra iri küp şeklinde doğrayın. Domatesleri ve havuçları da aynı şekilde doğrayın. Dolmalık biberlerin çekirdeklerini temizleyip…