HAZIRLANIŞI
1 adet soğanı ve sarmısakları rendeleyin. Buna kıymayı, tuzu karabiberi ve kırmızı biberi de ekleyin. Güzelce yoğurun, elde ettiğiniz köfte hamurunu 1 saat dolapta bekletin. Patlıcanları kalın halkalar halinde kesin ve acısının gitmesi icin tuzlu suda bekletin. Köftelerden ceviz büyüklüğünde parçalar alarak 2 patlıcan halkasının arasına yerleştirin, ve bu islemi tüm malzemeye uygulayın. Eğer 5 patlıcan kullandıysanız arasında köfte olan 5 patlıcan elde edersiniz. Bu köfteli patlıcanların arasından malzemenin dağılmaması icin cöp şişler gecirin. Ve tepsiye yerleştirin. Domateslerin kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın, buna doğranmış bir soganı da ekleyin ve patlıcanları üzerine dökün. Yesil biberleri de patlıcanların üzerine ilave edin. En son olarakta sıvıyağı tepsiye dökün ve 300 derecede 45 dakika pişirin ve bulgur pilavı ile servis yapın.
- Balık Böreği (2 Kişilik)
- Badem ve Fındık Kaplı Somon Fileto
- Yağda Turna Balığı
- Alabalık Buğulama (4 Kişilik)
- Balık Mantı
- Orman Kebabı
- Bezelye Püreli Pirzola
- top top köfte
- Sebzeli Et Şiş
- Kendi Suyunda Pismis Kuzu İncik Keskek
- Fasulyeli Salata
- Sebzeli Salata
- Fasulye Salatası S.Arabistan
- Kerevizli Havuç Salatası
- Şehriye Salatası
- Patates Mücveri
- Ayvalı ve Kerevizli Pırasa
- Pırasa Dolması
- Yaz Sebzeli Bulgur Pilavı
- Kabaklı Köfte
- Güveçte Tavuklu Türlü
- Tavuklu Yufka Sarma
- Turşulu (Trakya Mutfağı)
- Piliç Sarma
- Tavuk Külbastı
- Trileçe
- Ayva Dolması
- Fıstıklı Kurabiye
- Acıbadem Tatlısı
- Suriye Tatlısı