Balkabaklı Patates Dolması

MALZEMELER: 12 adet patates 500 gram balkabağı 250 ml. sebze suyu • 500 gram mantar 3 adet taze soğan 50 gram hindi pastırması Sıvı yağ Yeteri kadar tuz, karabiber

ZEYTİNYAĞLILAR Hit: 1450 / Yorum: 0 / 4 Aralık 2012 08:01
Balkabaklı Patates Dolması
-A +A

HAZIRLANIŞI:

Patatesleri kabuklarıyla haşlayın. Balkabağını küp şeklinde doğrayın. 250 ml. sıcak sebze suyunda haşlayın. Kabukları soyulan patatesleri uzunlamasına yarıya bölün. İçlerini oyun. Oyulan patates içine balkabağını ilave edin. 50 gram hindi pastırmayı küçük parçalara bölün. Sıvı yağda kavurun. Mantarları ilave edin. Bıraktığı tüm suyu çekene kadar yağda öldürün. Taze soğanları katın. 2-3 dakika daha kavurun. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Balkabağıyla patatesi pişme suyunda püre haline getirin. 1 yemek kaşığı sıvı yağı katıp karıştırın. Hazırlanan mantar harcını patateslere doldurun. Üzerini balkabağı püresiyle kaplayın. Üzerine kaşar peyniri ilave edip fırınlayın.

 

Facebook'ta paylaş butonu
Print
Yorum Yap
Yorumunuz
1000

Henüz yorum yapılmadı,
İlk Yorum yapan siz olun...

Facebook Yorumları