HAZIRLANIŞI:
Tereyağını eritip ince kıyılmış sarımsakları ve kıymayı kavurun. Salçaları ekleyip birkaç dakika daha ka-vurmaya devam edin. 5-6 bardak suyu ve toz tarhanayı ilave edin. Kısık ateşte, sürekli karıştırarak yoğun bir kıvam elde edene dek pişirin. Tuzunu ekleyip tatlandırın. Ocaktan alın. isteğe göre kızarmış ekmek parçalan, pul biber ve taze nane ile süsleyerek servis yapın
