HAZIRLANIŞI
Öncelikle temizlenmiş ve bol suyla yıkanmış kefal balığını haşlayın. Tavaya 1 çorba kaşığı tereyağı alın. Küçük küçük kestiğiniz soğanı tavaya aktarın. Pembeleşene dek kavurun.
Kabuğunu soyduğunuz yarım domatesi küçük küçük doğrayın. Mantarları da ince dilimler halinde kesin. Sonra mantarları, domatesi, 1 çay kaşığı kuşüzümünü, fıstığı, karabiberi ve 1 çay bardağı domates suyunu ilave edin. Yaklaşık 10 dakika sonra suyunu çeken karışımın üzerine küçük parçalar şeklinde kestiğiniz kefal balığını ekleyin.
10 dakika kavurduktan sonra hazırladığınız içi yufkalara sarın, önceden ısıtılmış orta dereceli fırında yufkaların üzeri kızarana dek pişirin. Dilimleyerek, servis yapın.
- Fırında Kremalı ve Somonlu Patates
- Bezelyeli Kızarmış Balık ve Patates Tava
- Dil Şiş
- Köz Biberli Acı Sos Eşliğinde Biberiyeli Mezgit Köfte
- Levrek Marin
- Püreli Rosto
- Çingene Yahnisi
- Kestane Köftesi
- Çöp Şiş
- Kepekli Diyet Kek
- Otlu Pancar Salatası
- Kızarmış Keçi Peynirli Salata
- Meyveli Salata (Diyet)
- Bulgurlu Sonbahar Salatası
- Kısır
- Boranı
- Fırında Labne Peynirli Sebze Bahçesi
- Közlenmiş Patlıcan Mücveri
- Patlıcan Kumpir
- Beşamelli Kıymalı Enginar
- Fırında Erikli Tavuk
- Piliç Kavurma
- Tavuklu Pilav
- Peynirli Çıtır Tavuk
- Tavuklu Tart
- Baklava Yufkasına Tel Kadayıf
- Çilav
- Peynirli Poğaça
- Alkollü Buzlu Çay (8 Kişilik)
- Çikolatalı Turta