YAPILIŞI
Sütün 1,5 bardak kadarı kaynatılır.
Kalan yarım bardak süt ile şeker, nişasta ve kakao pütürsüz hale gelene kadar karıştırılır.
Bu karışım kaynayan süte azar azar karıştırılarak eklenir. 2-3 dk. pişirilip ocaktan alınır. İstenirse bu aşmada parçalanmış çikolata eklenip karıştırılır. Ara ara karıştırarak soğumaya bırakılır.
Ayrı bir yerde yumuşak tereyağ şeker ile karıştırılır. Yumurtalar, süt ve kakao da eklenip karıştırmaya devam edilir.
Son olarak un, kakao ve kabartma tozu eklenir.
Bu karışımın yarısı yağlanmış kelepçeli kalıba dökülür.
Üzerine soğumuş olan kakaolu sos dökülüp kenarlara fazla yaklaştırmadan yayılır.
En üste kalan karışım dökülüp kaşık ile düzeltilir.
180 derecede ısıtılmış fırında 20-30 dk. pişirilir.
Turta fırından çıktıktan sonra servis tabağına ters çevirilip pudra şekeri ile süslenir.
- Bademli Alabalık Tava (4 Kişilik)
- Soğanlı Hamsi Kızartması
- Somon Balığı Tartar
- Balık Böreği (2 Kişilik)
- Badem ve Fındık Kaplı Somon Fileto
- Çökertme Kebabı
- Sebze Püreli Biftek
- Ali Nazik (6 Kişilik)
- Mozzarella Köfteleri
- Kabune
- Börülce Piyazı
- Enginar Salatası
- Pırasalı ve Semizotlu Salata
- Zahter Salatası
- Rokalı Meyve Salata
- Sebzeli Külbastı
- Biber Soslu Kuşkonmaz
- Taze Bakla Ezmesi
- Ekşili kuru patlıcan dolma:
- Patates Mücveri
- Ortadoğu Usulü Tavuklu Börek
- Tavuk Sürpriz
- Tavuklu krep
- Güveçte Tavuklu Türlü
- Tavuklu Yufka Sarma
- Trileçe
- Ayva Dolması
- Fıstıklı Kurabiye
- Ahududu Şurubu
- Sütlü Rulo