HAZIRLANIŞI:
Bir bütün dili fileto çıkarın. Hafifçe dövüp içine közlenmiş kırmızıbiber sarın. Balıkları üç halka olmak şartıyla şişe takın ve ızgara ya da tavada pişirin. Garnitür olarak yanına sebze sote ve fırın patates koyup, üzerine sos olarak domatesi tavada eritin. İçine tereyağını ilave edip, kapari koyun. Balıkların üzerine döküp servise sunun.
