HAZIRLANIŞI
Öncelikle kuru incirlerin her birini dörde bölelim ve bol ılık suda yıkayıp, süzdürelim.
Öte yandan orta boy bir tencerenin içine su ve pekmezi birlikte koyalım. Bir tahta kaşıkla karıştırıp, ocağın üstüne oturtalım, altını açalım. Pekmezli su kaynamaya başlar başlamaz incirleri içine ekleyelim. Hep birlikte 15-20 dakika kısık ateşte pişirelim. Sonra altını söndürüp susamı ve ceviz içlerini ilave edip, yine tahta kaşıkla karıştırıp, soğumasını bekleyelim.
Orta boy bir kavanoza doldurup, ağzını sıkıca kapatalım. Ya buzdolabında ya serin, ya da güneş görmeyen bir yerde muhafaza edelim. Reçel gibi ya da tatlı niyetine kullanabilirsiniz. Ani misafir gelince kullanabileceğiniz bir tatlıdır. Ama sakın ıslak kaşıkla bu tatlıyı almayın.. Hemen tatlının ağzında küflenme oluşur.
- Balık Böreği (2 Kişilik)
- Badem ve Fındık Kaplı Somon Fileto
- Yağda Turna Balığı
- Alabalık Buğulama (4 Kişilik)
- Balık Mantı
- Orman Kebabı
- Bezelye Püreli Pirzola
- top top köfte
- Sebzeli Et Şiş
- Kendi Suyunda Pismis Kuzu İncik Keskek
- Fasulyeli Salata
- Sebzeli Salata
- Fasulye Salatası S.Arabistan
- Kerevizli Havuç Salatası
- Şehriye Salatası
- Patates Mücveri
- Ayvalı ve Kerevizli Pırasa
- Pırasa Dolması
- Yaz Sebzeli Bulgur Pilavı
- Kabaklı Köfte
- Güveçte Tavuklu Türlü
- Tavuklu Yufka Sarma
- Turşulu (Trakya Mutfağı)
- Piliç Sarma
- Tavuk Külbastı
- Trileçe
- Ayva Dolması
- Fıstıklı Kurabiye
- Acıbadem Tatlısı
- Suriye Tatlısı