HAZIRLANIŞI :
Önce balıkların kılçıklarını ve deri kısımlarını temizleyerek işe başlayın. Balık etlerinin hepsini bir tahta üzerinde bıçak yardımıyla kıyma kıvamına getirin. içerisine, dereotu, maydanoz, taze soğan ve baharatları katıp köfte harcınızı tatlandırın. U0 gram büyüklüğünde ve yuvarlak şekil verdiğiniz köftenizi şekillendirin. 180 dereceye ayarlı fırında 7 dakika pişirin. Pancarı limonlu suda haşlayın ve soğutup kabuklarını soyup, zar büyüklüğünde doğrayın. Zeytinyağında sarımsağı hafifçe soteleyin. Pancarve bezelyeleri ilave edip baharatlarla tatlandırın. Fırınladığınız köftenizle berabersunum yapın.
